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重庆一座非去不可的美食之城

  重庆,是一个有着魔幻气质却小清新的城市,也是一个有着江湖气息却细腻的城市。然而对于一个吃货来说,重庆更是不折不扣的美食之城,穿梭于大街小巷中,总能找到心爱的那一份美食。如果说美食不可辜负,那么重庆更是非去不可。

  重庆火锅一说到重庆,大家都会想到重庆热情似火的热辣火锅。火锅是所有重庆人日常生活中不可缺少的!没有火锅的重庆就相当于夫妻两缺少了激情,失去了必要的色彩。大爆奖娱乐官网

  重庆的火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。吃了众多重庆火锅之后,给我印象最深的就是七星岗的重庆十七门老火锅火锅,名副其实,正宗的重庆老火锅,大爆奖注册。吃完后能让人记忆犹新,田园牧歌式的装修风格在重庆恐怕也是首屈一指,灯光照射在鲜花上给人一种奇妙的感觉。总的来说,是一家非常值得体验火锅店。

  小面重庆还有一种美食与火锅起名的,相比大家也是知道的,那就是重庆小面重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清晨起来早餐就是重庆小面,街边的面瘫也是格外的红火,尽管店面装修的很一般,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的形象,吃着那是个香哦,西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽,面摊前,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。

  调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜。

  观音桥峨眉仙山豆腐脑,用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。

  以麻辣味为主,选用鸡脯、鸡腿肉,入鲜汤煮熟,敲松肉质,撕成鸡丝,淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美,鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中,要用小木棒敲打鸡肉,使其松软,故名“棒棒鸡”。

  豆花多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。

  烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃,采用猪脑子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。

  把洋芋(马铃薯)去皮煮熟后,放在油锅中煎炸,待黄亮熟透后从油锅中捞出,当然,如果有黄橙橙的锅巴更好。稍凉一会,待变脆后,撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。

  旅行的方式是千姿百态的,旅行的目的也各有不同,而对于吃货来说,能够邂逅一次美味佳肴便是对旅行最大的回馈。返回搜狐,查看更多

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